V čase, keď sú bežnou súčasťou ponuky rôzne prášky, výživové prípravky a tabletky, zostávajú mäso, zelenina a ovocie jednými z najlepších prirodzených zdrojov vitamínov. Nie každé mäso je však rovnako prospešné a v menšej miere to platí aj pri zelenine a ovocí. Dôležité preto nie je iba to, čo človek užíva v doplnkoch, ale aj to, čo sa pravidelne objavuje na jeho tanieri.
Medzi potraviny, ktoré poskytujú viacero dôležitých živín, patria losos, vajcia, šošovica a kvalitný biely jogurt. Doplnky stravy môžu mať svoje miesto, no ich užívanie by malo vychádzať z každodennej stravy, fyzickej námahy a zdravotného stavu.
Losos spája omega-3 mastné kyseliny s vitamínom D. Omega-3 mastné kyseliny sú dôležité pre srdce, mozog a metabolizmus. Losos patrí medzi mastné ryby a ponúka aj vitamín B12, draslík a selén. Hoci je najlepšou voľbou tuniak, losos zostáva významným zdrojom esenciálnych živín.
Jedna porcia lososa s hmotnosťou približne 85 gramov obsahuje viac ako polovicu potrebnej dennej dávky vitamínu D pre dospelého človeka. Keďže vitamín D sa rozpúšťa v tukoch, mastnejšia ryba je vhodnou súčasťou stravy pri jeho vstrebávaní do organizmu.
V slepačích vajciach sa nachádza najmä cholín, v minulosti označovaný ako vitamín B4, a tiež vitamíny A, D a B12. Vajcia obsahujú aj značné množstvo selénu a jódu. Ich vysoký podiel bielkovín podporuje udržiavanie svalstva a pomáha zasýtiť na dlhší čas.
Šošovica môže byť cennou súčasťou jedálnička, pretože obsahuje železo, folát čiže vitamín B9, vlákninu a zinok. Jedna šálka šošovice poskytuje až 83 percent odporúčanej dennej dávky železa pre mužov a ženy staršie ako 50 rokov a 37 percent pre ženy mladšie ako 50 rokov.
Železo zo šošovice však telo vstrebáva horšie. Preto je vhodné spojiť ju s potravinami bohatými na vitamín C, napríklad s citrusmi, jahodami alebo paradajkami. Šošovica je zároveň dobrým zdrojom vlákniny, ktorá v multivitamínových doplnkoch chýba. Vláknina a bielkoviny v nej pomáhajú udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi.
Pri kvalitnom bielom jogurte s nízkym obsahom cukru, napríklad pri gréckom jogurte, môže jedna porcia poskytnúť vápnik, draslík, vitamín B12 a vitamín D. Takýto jogurt môže byť obzvlášť prospešný v jedálničku ľudí, ktorí jedia málo mäsa, rýb alebo vajec.
Vitamín B12 je kľúčový pri tvorbe červených krviniek a s pribúdajúcim vekom ho telo prirodzene vstrebáva z potravín čoraz menej. Biely jogurt môže obsahovať aj probiotiká, teda prospešné baktérie potrebné pri trávení, ktoré súvisia so silnejším imunitným systémom.
Približne tretina dospelých ľudí v pokročilom veku užíva nejaké doplnky stravy. To, či sú skutočne potrebné, však závisí od každodennej stravy a fyzickej námahy počas dňa. Pred užívaním vitamínov vo vysokých dávkach je preto dôležitá konzultácia s lekárom. Nadmerné dávky môžu zvýšiť riziko vedľajších účinkov, ktoré sú uvedené pri každom lieku.